次はあなたの番？未来図を描こう！
尾﨑 信哉
製造部ケーキライン
勤続年数7年
- 仕事内容
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- 生地ミキシング、充填、オーブン
- 原材料・資材発注
- ライン長補佐
- 商品開発
- イベント企画
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どんな仕事も、どんとこい！
製菓を学び、別の洋菓子メーカーで働いていた尾﨑さん。その経験と好奇心旺盛な性格を買われ、部署や役割にとらわれず、幅広い業務に携わっています。「通常のメーカーだと購買部の業務である原材料の発注を担当させてもらったり、技術メーカーと一緒に製造機械の修理をしたり。手を挙げればいろんなことをまかせてもらえます。対応力が養われるチャンスを、精一杯生かしたいと思うんです」。
社内で行われている改善活動にも、尾﨑さんは積極的に関わっています。毎月の改善コンテストにも意欲的に応募し、社長賞を何度も受賞。ある改善案が採用され、大幅なコスト削減に貢献した実績も持っています。まさに、丸中製菓の精神「なんでもやる菓」のお手本のような存在なのです。
社内きってのアイデアマン
多彩な業務に取り組むなかで、「商品開発や企画がやりたい」と進みたい道が見えてきた尾﨑さん。そうと決まれば、上司や社長に積極的にアピール！「商品開発プロジェクトのメンバーとなり、さらに社外セミナーでマーケティングを学ぶ機会を与えていただきました」。マーケティング講座で得た知識もそのまま埋もれさせず、さっそく社内で実践。誰でも参加できてアイデアを自由に出し合い、付箋で可視化する「商品アイデア会議」を提案しました。
また、地元の鉄道会社である北条鉄道とコラボレーションした「ドーナツ列車」の運行も、尾﨑さんのアイデアが実現したものです。ゲームやできたてドーナツの試食など、楽しい企画を中心となって考えました。「多くの子どもたちに、ドーナツの魅力を知っていただきたくて。北条鉄道との調整やちらしの配布、当日に着るエプロンも自分たちで行いました。やりたいことが形になる楽しさは格別です」。仕事と仕事、人と人がつながり、皆が笑顔になる喜びを知った尾﨑さん。これからの快進撃にも、乞うご期待です！
生チョコケーキ
三層になった生地の中に、まろやかな生チョコクリームがとろ～り。オリジナリティあふれる、丸中製菓の傑作です。